Wyjątkowe posiłki
menu
Nasz lokal czynny jest codziennie od godziny 8.00. Proponujemy rozpoczęcie dnia smacznym śniadaniem lub lunchem, ale przede wszystkim oferujemy Państwu kuchnię otwartą do późnych godzin wieczornych…
Szefem Kuchni od lat, niezmiennie pozostaje Łukasz Ciesiński. Nasze podróże i pasje Łukasza stały się inspiracją dla karty dań, która często opiera się na tradycjach włoskich czy akcentach francuskich… Atmosferę kuchni oraz proponowanych Państwu dań tworzy zgrany zespół ośmiu Kucharzy.
Śniadania wydajemy do godziny 12.30
W Jelitkowie 43 zł
BAJGIEL Z ZIARNAMI
buraki pieczone, kozi ser, orzech włoski,
rukola, pasta z bakłażana z owocem granatu
i oliwą truflową, jajko sadzone z bekonem,
kawa lub herbata oraz sok lub woda
W Brzeźnie 43 zł
CROISSANT
omlet jajeczny, szynka staropolska, ser
topiony, pomidor, sałaty, frankfurterki
z sosem koktajlowym, kawa
lub herbata oraz sok lub woda
Na Stogach 43 zł
GOFRY
sezonowe owoce, twarożek, sos z białej
czekolady, miód, jogurt naturalny z granolą, kawa lub herbata oraz sok lub woda
Na Przymorzu 43 zł
JAJECZNICA NA MAŚLE
twarożek z warzywami, burak z selerem
naciowym i serem Feta, szpinak, pomidor,
ogórek, ciemne pieczywo, masło, kawa
lub herbata oraz sok lub woda
Jajecznica na maśle 16 zł
z 3 jajek + bagietka
Jajecznica na boczku 18 zł
z 3 jajek + bagietka
Jajecznica Mon Balzac 22 zł
z 3 jajek z dojrzewającą szynką, oliwkami i suszonymi pomidorami oraz oliwą truflową
Kanapki serwujemy do godziny 15-stej.
Kanapka kelnera 26 zł
kotlet z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej,
burak, pomidor, ser wegański, sałaty,
remoulada mango
Kanapka barmana 28 zł
mięsiwo, ser topiony, cebula prażona,
ogórek kanapkowy, pomidor, sałaty,
majonez
Kanapka kucharza 28 zł
omlet jajeczny, szynka staropolska, ogórek
kiszony, Mozzarella, sos koktajlowy
Przystawki zimne
Tatar wołowy siekany 49 zł
ogórek kwaszony, szalotka, marynowane
grzyby, żółtko, pieczywo, masło
Śledź dalekomorski 29 zł
sos jogurtowy, cebula, jabłko, rodzynka
Deska polskich serów i wędlin (dla 2/4 osób) 59 / 99 zł
sery: „Czarny bez”, „Krowa w popiele”,
„Koziniec” , kiełbasa „Bandziuk”, pastrami
wołowe, szynka z Żubrówką, świeże owoce,
marynowane warzywa, krakersy, miód,
żurawina z Borów Tucholskich, pieczywo
Przystawki ciepłe
Bruschetta 34 zł
krewetki koktajlowe, szparagi zielone,
Gorgonzola, pomidorki cherry, masło
kaparowo-cytrynowe
Grillowane zielone szparagi 29 zł
jajko poche, bekon, sos holenderski,
pieczywo
Camembert pieczony w migdałach 36 zł
żurawina z Borów Tucholskich, grillowany
ananas, rukola, orzechy nerkowca,
balsamico, pieczywo
Sałatki
Sałatka Cezar 46 zł
kurczak kukurydziany, jajko, bekon,
pomidorki cherry, Parmezan, grzanki, sos
anchovies
Sałatka z grillowanym serem Halloumi w ziołach 39 zł
owoc granatu, truskawki, prażone orzechy
nerkowca, pomidorki cherry, winegret
ziołowo-miodowy, chrusty z pieczywa
Sałatka Atlantycka 49 zł
krewetki w tempurze, kalmary, mango,
awokado, pomidorki cherry z czosnkiem,
ogórek, winegret słodko-kwaśny
Zupy
Krem z pomidorów 26 zł
seler naciowy, marchewka, wino Bianco,
Mozzarella, crème fraîche
Bouillabaisse (rybna) 34 zł
dorsz, łosoś, muszle, krewetki, pomidorki
cherry, grzanka czosnkowa, olej z kolendry
Zupa dnia 24 zł
zapytaj obsługę
Dania mięsne
Stek z polędwicy wołowej 119 zł
grillowane zielone szparagi,
purée selerowo-ziemniaczane, masło
czosnkowe, sos peper verde
Macerowana polędwiczka wieprzowa 59 zł
szynka szwarcwaldzka, buraki karmelizowane,
purée selerowo-ziemniaczane, sos z sera
pleśniowego na białym winie
Pierś z kurczaka kukurydzianego 49 zł
szpinak blanszowany z czosnkiem
i pomidorkami cherry, ziemniak pieczony
z sosem tzatziki
Schab z dzika panierowany w orzechach 69 zł
Parmezan, frytki belgijskie, zielone szparagi,
sałaty z warzywami i sosem winegret
Burger wołowy Angus 49 zł
bekon, dżem z czerwonej cebuli, pomidor,
sałaty, ser Cheddar, sos, bułka maślana
z makiem, frytki belgijskie
Patera mięs (dla 4/6 osób) 350 zł
stek z polędwicy wołowej, macerowana
polędwiczka wieprzowa, pierś z kurczaka
kukurydzianego, schab z dzika panierowany
w orzechach, burger wołowy Angus, dodatki
Burger wegański Mon Balzac 49 zł
kotlet z czerwonej fasoli i kaszy jaglanej,
pomidor, pikle z ogórka, cebulka
marynowana, wegański sos majonezowy
z czosnkiem i ogórkiem
DANIA RYBNE
Filet z dorsza smażony 69 zł
frytki z batata, biała kapusta z rzodkiewką,
sos śmietanowo-musztardowy
Mule po marynarsku 89 zł
duszona cebula, wino białe
Stek z łososia 69 zł
miód gryczany, musztarda francuska,
purée selerowo-ziemniaczane; sałatka
z młodym szpinakiem, Fetą, malinami
i kremem balsamicznym
Pieczona dorada w aromacie ziół prowansalskich 79 zł
frytki belgijskie, zielone szparagi, sałaty
z sosem winegret
Krewetki królewskie Mon Balzac (6 szt) 89 zł
Metaxa, karmelizowana cytryna
Patera ryb (dla 4/6 osób) 399 zł
filet z dorsza smażony, mule po marynarsku,
stek z łososia, pieczona dorada w aromacie
ziół prowansalskich, krewetki królewskie
Mon Balzac (6 szt), dodatki
Makarony i pierogi
Strozzapreti al’ouvo z kurczakiem 46 zł
Chorizo, szpinak, pomidor cherry, pieczarka,
oliwa truflowa, rukola, Parmezan
Strozzapreti al’ouvo z łososiem i krewetkami 49 zł
sos pomidorowy, seler naciowy, szparagi,
Bottarga, rukola, Parmezan
Kaszotto z kaszy jęczmiennej 39 zł
suszony pomidor, groszek zielony, fasola
czerwona, pesto, ser wegański
Pierogi 6 szt.
Pierogi z dziczyzną 36 zł
emulsja majerankowa, rukola
Pierogi ukraińskie 29 zł
z cebulką i twarogiem
Pierogi z łososiem i szpinakiem 34 zł
sos homarowy
Desery
Tiramisu 22 zł
Savoiardi, mascarpone, espresso, migdały,
kakao
Szarlotka 22 zł
cynamon, lody słony karmel, kruszonka,
Crème Anglaise, mięta
Deser dnia z kawą 22 zł
zapytaj obsugę
Dla najmłodszych
Krem z pomidorów 16 zł
Nuggetsy drobiowe 29 zł
frytki belgijskie, tarta marchewka
z jogurtem naturalnym
Frytki z batatów 19 zł
Frytki belgijskie 17 zł
ketchup
Gofry 19 zł
Nutella, świeże owoce, bita śmietana